La Chambre d’agriculture est une assemblée de professionnels élus par leurs pairs. Composée de dix collèges, elle représente l’ensemble des composantes de l’agriculture régionale.

Elu par l’Assemblée, le Bureau compte 12 membres et 3 membres invités. Il assiste le Président dans sa fonction exécutive et se réunit une fois par mois. Il propose des orientations à l’assemblée plénière, prend des positions sur les questions agricoles, le pilotage des stratégies et projets régionaux et des décisions entre les sessions. 

Outre les sessions plénières, les  élus sont impliqués régulièrement dans le fonctionnement de la Chambre régionale d’agriculture de Normandie en participant à des commissions ou des comités d’orientation. Lieu de rencontre, de réflexions et de propositions, les commissions et comités d’orientation préparent les dossiers et étudient les questions techniques qui relèvent du champ de compétence de la compagnie : élevage, cultures, économie, environnement, territoire, emploi, formation, installation, tourisme...
Ces dernières peuvent associer d’autres responsables professionnels départementaux afin de coordonner les efforts et l’action en faveur du monde agricole, faire remonter des idées et réflexions au Bureau.