AGRISCOPIE : LES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES


	Les industries agroalimentaires en Normandie

L'agroalimentaire : le premier secteur de l’industrie régionale

La Normandie est une importante région agroalimentaire. La filière, fortement influencée par l'amont agricole, s'appuie sur un dense tissu de PME dynamiques souvent d'origine familiale, mais aussi sur de grandes entreprises nationales ou internationales ainsi que sur des sociétés coopératives positionnées en aval des principales productions agricoles de la région.
L'agroalimentaire constitue le premier employeur de l’industrie normande, avec 16 % des emplois salariés industriels. Cette orientation est fortement influencée par la Basse-Normandie, qui compte 22 % de ses emplois salariés industriels dans l'agroalimentaire contre 11 % pour la Haute-Normandie.
L’enquête* annuelle d’entreprises de 2007 dénombre 146 entreprises agroalimentaires de plus de 20 salariés ayant leur siège social dans la région et possédant 252 établissements de production. Elles font travailler 22 670 personnes, soit une moyenne de 155 emplois par entreprise (ce chiffre s'élève à 36 500 emplois, si l'on considère l'ensemble des entreprises de la région, toutes tailles confondues). Ces 146 entreprises réalisent un chiffre d'affaires net de 7,5 milliards d'euros, ce qui positionne la Normandie à la 5e place dans l’ensemble des régions françaises, avec près de 6 % du chiffre d'affaires national des IAA. Les premières régions, en terme de chiffre d'affaires, sont la Bretagne et les Pays de la Loire.

*L'enquête annuelle d'entreprise sur les IAA, réalisée par le Service de la Statistique et de la Prospective, concerne les entreprises de France métropolitaine employant 20 salariés et plus ou réalisant plus de 5 millions € de chiffre d'affaires et exerçant à titre principal une activité industrielle de transformation agroalimentaire, hors activité de boulangerie, pâtisserie, charcuterie artisanale ou de transformation de tabac.

Lait et viande : les deux piliers de l'agroalimentaire normand

En Basse-Normandie, la filière agroalimentaire est principalement axée sur la transformation des matières premières produites localement (lait et viande). Une partie de ces produits transformés bénéficie d'ailleurs d'une AOC qui ancre la production au territoire. Des filières innovantes complètent cette offre : salades 4e gamme, plats cuisinés, produits traiteur de la mer, produits sucrés… Dans cette région, 70 % du chiffre d'affaires net des IAA proviennent des secteurs "lait et viandes".
En Haute-Normandie, du fait de l'activité portuaire du pôle Rouen/Le Havre, l'activité agroalimentaire est essentiellement orientée vers les produits d'épicerie et la transformation de matières premières importées (chocolat, thé, café). Ainsi, la contribution des secteurs "lait et viandes" est plus limitée : moins de 10 % du chiffre d'affaires net des IAA de la région. En revanche, le secteur "autres industries alimentaires", qui regroupe notamment les activités d'épicerie, globalise 80 % du chiffre d'affaires des IAA de la région.
Au niveau de la Normandie, l'industrie laitière emploie 28 % de l'effectif salarié moyen régional des établissements agroalimentaires et contribue à plus de 30 % du chiffre d'affaires de la filière agroalimentaire normande. La transformation laitière est principalement bas-normande puisque cette région emploie 80 % de l'effectif salarié moyen des établissements laitiers normands.
La filière des viandes emploie 25 % de l'effectif salarié moyen régional des établissements agroalimentaires. Elle génère 16 % du chiffre d'affaires total des IAA normandes.
Autre activité importante en Normandie : les produits d'épicerie (sucre, chocolat, confiserie, thé, café, épices…), avec 20 % des emplois et 38 % du chiffre d'affaires de l'agroalimentaire régional. Autre secteur : l'industrie de transformation du poisson avec 5 % de l'emploi régional et 3 % du chiffre d'affaires régional des IAA. Le travail du grain est peu développé en Normandie, cette filière est davantage tournée vers l'export, notamment via le port de Rouen.

De moins en moins d'entreprises indépendantes et régionales

De nombreuses grandes entreprises ont des établissements implantés en Normandie :

Compagnie des Fromages – Richemonts, Lactalis, Bel et Danone pour le secteur laitier
Bigard - SOCOPA et SOVIBA pour la viande bovine
Pasquier (Symphonie) et Morina (biscuiterie de la Baie du Mont Saint Michel) pour les produits sucrés.

Les centres de décision sont de plus en plus localisés hors du territoire d'implantation des établissements de production (notamment en Ile de France). Chaque année apporte son lot de restructurations ou de rachats d'entreprises régionales, les filières sont de plus en plus dépendantes de stratégies qui dépassent le cadre de la Normandie (restructuration, fermeture de sites, rachats d'entreprises).

Répartition des établissements agroalimentaires
de Normandie par secteur d'activité en 2007

Répartition des emplois dans les établissements agroalimentaires de Normandie en 2007

Le chiffre d'affaires des IAA normandes en 2007

Des exportations à développer

En France, les exportations représentent un débouché important pour le secteur agroalimentaire (9 milliards d'excédents commerciaux pour l'agroalimentaire français en 2007). 80 % des échanges se font avec l'Union européenne (notamment Royaume-Uni, Italie, Allemagne), 20 % vers pays tiers. Les vins et autres boissons (eaux de vie, eaux minérales) puis les céréales (souvent brutes ou transformées sous forme de produits de boulangerie) sont les principaux produits alimentaires français exportés, devant les produits laitiers (fromages, yaourts) et le sucre. Par contre, le déficit français est persistant pour les fruits et légumes ainsi que pour les poissons et crustacés.
Les entreprises normandes de plus de 20 salariés, ayant leur siège social dans la région réalisent, en moyenne, un peu moins de 20 % de leur chiffre d'affaires à l'exportation (livraisons intracommunautaires comprises), soit 1 322,8 millions € en 2007 (la moyenne française du CA des IAA à l'export est de 18 %). L'Europe reste le principal client des IAA normandes. Mais leur taille limitée est souvent un handicap pour s'ancrer sur le marché international.
En Normandie, les principaux produits exportés sont, en valeur, les produits d'épicerie (sucre, chocolat, confiserie, thé, café, épices…), les produits laitiers, les viandes et les boissons (50 % du Calvados produit dans la région sont exportés).

Les professionnels de l'agroalimentaire normand peuvent se regrouper dans le but d'exporter. Des opérations collectives sont notamment organisées par le Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie, en France et à l'étranger : groupements d'entreprises export, salons, accueil de délégations d'acheteurs, rencontres d'affaires, missions de prospection dans des pays ciblés…Le Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie propose également un accompagnement individuel visant à favoriser le développement international des primo-exportateurs.

Répartition des ventes à l'export
des IAA normandes en 2007 (en %)

La Normandie au Sial 2008

Une trentaine d'entreprises agroalimentaires normandes a participé au dernier Salon international de l'alimentation (octobre 2008) qui se tient tous les deux ans à Paris.
Tous les secteurs étaient représentés : boissons, fruits et légumes, produits de la mer, produits traiteur, viandes, produits laitiers, épicerie, produits sucrés.
Ce salon a été pour ces entreprises l'occasion de présenter leurs produits et de prendre des contacts avec de potentiels acheteurs nationaux ou étrangers.

A l'occasion du SIAL, les membres du comité de sélection récompensent les produits les plus innovants dans leur catégorie.

Parmi les produits innovants primés, certaines entreprises, ayant leur siège social en Normandie, se distinguent en 2008 :

- Chocolats Cluizel (27) : coffret 25 Macarolats praliné & ganache
- Alliance Océane (50) : délices roulés Coraya
- ARRO (76) : jambon cru fumé 3 % de matières grasses
- ELVIR (50) : sauces Elle & Vire en doy-pack ; barquette Elle & Vire extra-léger 10 %
- France Kebab (50) : Kebab du pêcheur (produit de grande consommation et restauration hors domicile)

Concours normand de l'Innovation agroalimentaire

En septembre 2008, le Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie remettait les prix du 3^e Concours normand de l'Innovation agroalimentaire. Sur 55 dossiers déposés, les 10 meilleurs produits ont été sélectionnés par un jury d'experts :

- Prix de l'innovation art culinaire : la Table de Guillaume pour la cannette crémée sauce aux biscuits de l'Abbaye
- Prix de l'innovation marketing : la CCLF pour le cidre Ecusson rosé intense
- Prix de l'innovation snacking : la SNVC pour sa gamme de viande prête à cuire "Une idée dans la cuisine"
- Prix coup de cœur RHF hospitalière : Gel Manche pour les desserts Invitation gourmande

Les autres produits finalistes sont :
- Amaris pour son Opéra marin
- La Fromagerie de Livarot pour son Trèfle sur paille au lait cru
- La SARL Saveur d'Auge pour son cocktail fraîcheur
- Tartefrais pour ses éclairs longue conservation
- La biscuiterie de l'Abbaye pour les Petits trésors de l'Abbaye
- Les Chevaliers d'Argouges pour les fruits confits enrobés de chocolat.

Chacun des finalistes a pu bénéficier d'un appui promotionnel grâce au partenariat établi notamment avec les enseignes Carrefour et Auchan.
La 4^e édition du Concours normand de l'innovation agroalimentaire se déroulera en 2009, avec une catégorie dédiée à la RHF. A la clé : un test marché dans les magasins Métro de Normandie.

Des nouvelles des entreprises en 2008

L'actualité des entreprises des secteurs lait, viandes, céréales, cidre, légumes est traitée dans la fiche filière correspondante.

Produits sucrés

Une nouvelle usine pour Tartefrais à Falaise (14)
La fin des travaux de construction est prévue pour le printemps 2009. Le bâtiment et la station d'épuration sont financés par la Communauté de communes du Pays de Falaise, il est prévu que Tartefrais les rachète d'ici 3 ans. Cette extension permettra à Tartefrais de fabriquer 8 000 éclairs par heure, sur 2 lignes de production de pâte à choux. La société a déposé un brevet de procédé de longue conservation des éclairs au chocolat et au café : plus de 10 jours, sans risque bactériologique pour le consommateur. Tartefrais espère ainsi conquérir10 % du marché français des éclairs. La création de plus de 70 emplois est également prévue.

Calvados stratégie, 14 avril, 7 octobre 2008
Usine nouvelle.com, 15 avril 2008
RIA, n° 690, mai 2008
Ouest France, 4 juillet, 10 juillet,15 octobre 2008, 17 février et 11 mars 2009
LSA, n° 2074, 22 janvier 2009

Ferrero France renforce son site de Seine-Maritime
Spécialisé dans la fabrication de confiseries / pâtisseries industrielles au chocolat (Nutella, Kinder…), 4 millions € vont être investis sur le site de Villers-Ecalles (76) afin d'augmenter la capacité de production. L'usine compte 305 salariés.

Usine nouvelle.com, 2 juillet 2008
Agra alimentation, n° 2027, 10 juillet 2008
RIA, n° 693, septembre 2008

La Chocolaterie Michel Cluizel investit
L'entreprise familiale installée à Damville (27) investit 8 millions € dans l'installation d'un outil plus performant et dans l'agrandissement de sa surface de production. La production devrait ainsi passer de 2 à 6 tonnes de chocolat par an, tout en économisant l'énergie puisque le temps de conchage sera divisé par 2. La Chocolaterie Michel Cluizel emploie 240 salariés et réalise un chiffre d'affaires de 27 millions €, dont 22 % à l'export notamment vers l'Amérique, l'Orient et l'Asie.

Usine nouvelle.com, 4 septembre 2008
RIA news, 11 septembre 2008
Agra alimentation, n° 2032, 11 septembre 2008
RIA, n° 694, octobre et n° 696, décembre 2008

La biscuiterie Jeannette en redressement judiciaire
Spécialisée dans la fabrication de madeleines, la biscuiterie Jeannette, basée à Caen (14), a été placée, en janvier 2009, en redressement judiciaire avec une période d'observation de 6 mois. Malgré un plan social début 2008, supprimant 22 postes sur 78, les pertes de référencement en grande distribution ont entraîné une baisse d'activité.

Ouest France, 2 février 2009
RIA news, 12 février 2009
La Manche libre, 28 février 2009
Les Marchés hebdo, n° 2, 19 mars 2009
Agra alimentation, n° 2059, 26 mars 2009
RIA, n° 699, mars 2009

Plats cuisinés – plats surgelés :

Blini lance une nouvelle gamme apéritive
Les nouveaux mini-blinis sont prêts à consommer car déjà enrichis par l'incorporation d'ingrédients. Trois recettes de "blinis apéro'" sont disponibles : tomates séchées-basilic, chèvre-raisins de Corinthe, olives du Maroc. Blini propose également une gamme de sauces fraîches élaborées à base de fromage blanc 0 % de matières grasses : concombre-aneth, carotte-cumin, sauce fines herbes et sauce cocktail.

Linéaires, n° 235, avril 2008 ; n° 237, juin 2008

Frial cédé au fonds Alpha
Le fonds Alpha Private Equity Funds 5 prend une participation majoritaire (70 %) au sein du capital de Frial, les dirigeants détenant les 30 % restants. Implantée à Bayeux (14), Frial est spécialisé dans les produits de la mer et les plats cuisinés surgelés. L'entreprise qui emploie 450 salariés sur ses sites du Calvados investira 40 millions € au cours des prochaines années afin d'assurer son développement.

Calvados stratégie.com, 23 avril 2008
Ouest France, 20 mai 2008
Produits de la mer, n° 109, juin-juillet et n° 110, août-septembre 2008

Ariake commercialise ses premiers bouillons
Implanté depuis fin 2007 à côté d'Alençon (61), Ariake, spécialisé dans l'élaboration de soupes et bouillons asiatiques, a lancé une gamme de bouillons à infuser, sans colorants ni conservateurs ou exhausteurs de goût. Cette gamme, signée Joël Robuchon, comporte 4 saveurs (volaille, bœuf, coquillage et crustacés), elle est réservée aux professionnels.

RIA News, n° 254, 30 avril 2008
Ouest France, 4-5 octobre 2008
Néo restauration, n° 460, janvier 2009
Produits de la mer, n° 113 février-mars 2009
RIA, n° 699, mars 2009

Ysco investit à Argentan
Située à Argentan (61), Ysco France, filiale du groupe belge Milcobel, compte investir 7,5 millions € sur 3 ans afin de passer sa production de glaces et sorbets de 60 à 100 millions de litres par an, d'ici à 2010. L'investissement porte sur l'optimisation de l'appareil industriel et l'augmentation des capacités de fabrication. L'entreprise ornaise emploie 220 salariés en CDI et 160 en CDD, la production étant très saisonnière.

Ouest France, 3 juillet 2008
Usine nouvelle, 3 septembre 2008
RIA, n° 694, octobre 2008

Gel Manche investit pour son développement
L'entreprise s'est dotée d'une nouvelle plate-forme de 1 500 m2 sur son site de Carentan (50). Gel Manche fabrique des produits traiteur frais tels que des terrines de poissons et de légumes, des salades composées et plats cuisinés ethniques. Les produits nutritionnels à texture adaptée pour les hôpitaux et maisons de retraite constituent un axe de développement majeur de l'entreprise. Elle réalise un chiffre d'affaires de 18 millions € en 2008 et emploie 100 salariés.

Produits de la mer, n° 110, août-septembre 2008
RIA, n° 695, novembre 2008

L'apéritif dînatoire selon Brossard
Brossard lance une large gamme d'amuse-bouches pour l'apéritif : un assortiment de 40 bouchées surgelées aux six recettes (tartelettes fines à la tomate, brochettes de poulet mariné au citron…), deux références d'Amiz'bouches (minifriands fourrés reblochon-lardons, burritos tomate-poivrons-chorizo) et les mini-tatins de tomates.

RIA, n° 695, novembre 2008
Linéaires, n° 243, janvier 2009

Nutrition

Nestlé Nutrition investit dans son usine de Creully (14)
Créé par le groupe Nestlé en janvier 2006, Nestlé Nutrition est spécialisé dans la nutrition clinique, infantile et performance. Pour optimiser son outil industriel (unique unité pharmaceutique française du groupe) et rester innovant, le groupe va investir 20 millions € dans une extension de 800 m2 de bâtiments et la transformation des lignes de production. Les travaux devraient débuter en 2009 pour une mise en service en avril 2010. 150 références sortent de l'usine qui compte 160 employés.

Calvados Stratégie, 18 novembre 2008
RIA, n° 697, janvier 2009

Produits de la mer

Un atelier du fumaison à Athis-de-l'Orne (61)
Les "Trois fumoirs", un atelier de fumaison, ouvrira début novembre 2008. La technique de fumaison verticale, à chaud ou à froid, permet d'obtenir une chair moins grasse (saumons, truites, moules, coquilles Saint-Jacques). Toute la matière première (bio de préférence) traitée en fumaison à la sciure de hêtre sera en provenance de Normandie ou de Bretagne. Les quatre investisseurs espèrent créer 6 emplois.

Ouest France, 27 mars, 11 septembre et 23 octobre 2008

Gamme estivale élargie pour les mini-Coraya
Les mini bâtonnets, en sachets de 420 g ou 210 g, agrémentés de sauce mayonnaise, cocktail ou citron-ciboulette, étaient vendus en édition limitée avec un sac isotherme pour les sorties estivales.

RIA, n° 691, juin 2008
Produits de la mer, n° 109, juin-juillet 2008

Ledun Pêcheurs d'Islande se diversifie
Depuis l'acquisition des Salaisons maritimes André Ledun par les Pêcheurs d'Islande, le site de production de Cany-Barville (76) a été modernisé. Face à la stagnation du marché de la saurisserie traditionnelle, l'entreprise mise sur les plats uniques froids ou à réchauffer et les salades complètes. Par ailleurs, l'entreprise souhaite développer la clientèle vers la RHF et l'export.

Produits de la mer, Top 100 2008
Produits de la mer, n° 114, avril-mai 2009

Crustafrais redémarre son activité
Fermée depuis septembre 2007, la société Crustafrais (Martin Eglise, 76) a repris son activité de cuisson et conditionnement de crevettes, suite au rachat de l'entreprise par de nouveaux investisseurs. L'entreprise devrait à terme atteindre 15 salariés avec un projet de diversification vers d'autres crustacés ou produits fumés.

Seine Maritime expansion, n° 11, mars 2009
Produits de la mer, n° 114, avril-mai 2009

Boissons

Cristalline devient franco-japonaise
Le groupe français Alma, propriétaire notamment des eaux Cristaline, Saint-Yorre et Vichy Célestins, a cédé 49 % de son capital au groupe japonais Otsuka Pharmaceutical. Alma était la propriété de Pierre Castel à 60 % et de Pierre Papillaud, PDG du groupe Roxane, à 40 %. Le premier a cédé ses parts, souhaitant se recentrer sur le métier du vin. Le second a, quant à lui, monté son capital à 51 % et conserve la direction du groupe Roxane, donc le siège social est basé à La Ferrière-Bochard (61) où travaillent 150 personnes.

Orne magazine, mars-avril 2008
Usine nouvelle, 28 mai 2008
Ouest France, 29 mai 2008

Danao élargit son marché
En juillet 2007, les Cidreries du Calvados la Fermière (CCLF), filiale de la coopérative Agrial (14), ont racheté Danao (jus de fruit mélangé à du lait) à Danone. Après une année 2008 de transition, Danao souhaite élargir son marché et lance une nouvelle marque : DanaoMix (mélange de lait et de fruits mixés), avec deux références : banane/coco et fraise/framboise.

LSA, n° 2079, 19 février 2009
Agra alimentation, n° 2055, 26 février 2009
RIA, n° 699, mars 2009
Linéaires, n° 246, avril 2009

Alimentation animale

La Normandise vise le marché anglais
La Normandise (Vire, 14), leader sur le marché de l'alimentation pour chiens et chats de petite taille, vise le marché anglais. Ainsi, la production de pochons pour chats devrait passer de 170 à 280 millions par an. Pour faire face à cet accroissement, certaines lignes de production fonctionneront le dimanche et une cinquantaine d'emplois sera créée. Grâce à ce nouveau marché, l'entreprise, qui a réalisé un chiffre d'affaires de 68 millions € en 2008, devrait atteindre les 84 millions € en 2009. L’export qui représente 46 % de l’activité devrait progresser avec l’arrivée de l’entreprise sur le marché britannique. Par ailleurs, la Normandise mise également sur sa nouvelle gamme de petfoods bio qui représente 4 % de son chiffre d’affaires.

Ouest France, 16 octobre et 23 décembre 2008
Calvados stratégie, 10 décembre 2008
Usine nouvelle.com, 5 janvier 2009 ; La Tribune, 19 février 2009
RIA news, n° 293, 19 mars 2009

Nouvelle usine d'aliments du bétail dans la Manche
Souhaitant renforcer sa présence dans le centre Manche, Agridemeter a racheté l'usine de fabrication d'aliments du bétail située à Ouville. Deux mélangeurs seront installés et 3 camions assureront l'approvisionnement dans les fermes. 7 000 tonnes d'aliments seront fabriquées en 2008, l'objectif étant d'atteindre 10 000 tonnes. Agridemeter compte 8 sites dans la Manche, emploie 47 salariés et réalise un chiffre d'affaires de plus de 20 millions €.

La Presse de la Manche, 20 octobre 2008

Distribution - Logistique

France Boissons s'installe à Ifs
La filiale Calvados de France boissons, leader français de la distribution de boissons aux professionnels (bars, restaurants, discothèques...) quitte Carpiquet (14) pour s'installer à Ifs (14). Les 65 salariés intègreront 6 000 m2 de bureaux, bâtiments de stockage et showroom au début de l'été 2008. Le site d'Ifs servira également de plate-forme pour certains produits à faible rotation.

Ouest France, 28 mars 2008

Primex s'implante à Honfleur
La société Primex, spécialisée dans le conditionnement et la distribution de produits surgelés, va installer une plate-forme logistique à Honfleur (14) début 2009. Plus de 80 emplois pourraient être ainsi créés. Cette plate-forme comprendrait une partie logistique, des ateliers et un laboratoire de recherche et de développement. Primex souhaite se diversifier en se lançant dans les plats cuisinés à base de poissons et de coquilles Saint-Jacques, tout en collaborant avec les pêcheurs locaux.

Ouest France, 24 juin, 22 octobre 2008
Produits de la mer, n° 114, avril-mai 2009

Les coopératives de Normandie-Picardie s'associent à Système U Nord-Ouest
Après 13 ans de partenariat avec le groupe Casino, les coopérateurs de Normandie Picardie rejoignent Système U, centrale régionale Nord-Ouest dont le siège est à Caen (14). Système U approvisionnera les 70 magasins de proximité Points Coop de la région ainsi que 12 hypermarchés Maxicoop qui passeront sous l'enseigne Super U et 2 hypermarchés Géant sous l'enseigne Hyper U. Système U dispose de 2 bases logistiques en Normandie (Ifs et Beuzeville). Les deux opérateurs restent toutefois indépendants.

Ouest France, 30 juin et 14 juillet 2008
Les Marchés, 1er juillet 2008 ; LSA, n° 2052, 3 juillet 2008
Agra alimentation, n° 2026, 3 juillet 2008
Linéaires, n° 239, septembre 2008

La nouvelle plate-forme logistique de Davigel opérationnelle
Fin 2007, Davigel inaugurait une nouvelle plate-forme logistique. Située à Tôtes (76), elle remplace celle de Rouxmesnil-Bouteilles. Cette filiale du groupe Nestlé emploie 125 salariés et permet d'alimenter 4 000 clients de la restauration sur le territoire de la Normandie et de la Picardie. En 2008, la plate-forme a réceptionné 12 200 tonnes de produits avec 35 à 50 tournées par jour pour ses camions.

Produits de la mer, n° 114, avril-mai 2009

Actualités 2008 et perspectives

L'association normande des entreprises alimentaires a vu le jour début 2008, sous l'impulsion de la Région Basse-Normandie et de la Chambre régionale d'agriculture de Normandie. Cette association, présidée par Bertrand Declomesnil, a pour but d'animer la filière régionale et de favoriser son développement. Elle traitera de sujets transversaux (dossiers environnementaux, transport et logistique…). Son siège administratif est localisé à la Chambre régionale d'agriculture de Normandie.
Début 2008, la région Basse-Normandie a signé une convention de partenariat avec le Pôle de Compétitivité breton VALORIAL (Valorisation pour la recherche et l'innovation alimentaire). Ce partenariat vise l’émergence et le cofinancement public de projets innovants des acteurs de l’agroalimentaire. Le relais auprès des entreprises se fera par un délégué territorial qui sera chargé d’aller à la rencontre des entreprises en Basse-Normandie et de faciliter le montage des projets. Cette initiative s’inscrit dans le cadre de la structuration de la filière des industries alimentaires entamée en janvier 2008 avec la création de l’Association normande des entreprises alimentaires (ANEA). Fin 2008, 110 projets innovants ont été labellisés dans le cadre de ce pôle qui, ayant atteint ses objectifs, a été reconduit pour trois ans.
Le Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie et les hypermarchés Carrefour ont organisé, pour la 7e année consécutive, une rencontre entre des PME normandes et les acheteurs régionaux de l'enseigne. Cette opération permet aux 45 entreprises normandes sélectionnées de faire référencer leurs produits locaux dans 11 hypermarchés régionaux. Cette coopération passe également par la diffusion, à l'échelle régionale, d'un catalogue promotionnel (diffusion à 1 million d'exemplaires) dédié aux produits sélectionnés qui bénéficient également d'une signalétique en rayon.
Au cours de l'été 2008, dans le cadre des festivités du 400e anniversaire de la fondation de Québec, sous l'égide de la région Basse-Normandie, une délégation bas-normande du Comité d'expansion agroalimentaire a pu faire la promotion des produits agroalimentaires de la région. Suite à cette expérience réussie, la Basse-Normandie sera présente au SIAL 2009 de Montréal.
A la rentrée 2008, l'Université de Caen Basse-Normandie accueillait la 1re promotion d'ingénieurs en agroalimentaire. Cette formation est implantée sur les sites de Caen et Saint-Lô. Elle forme en 3 ans des ingénieurs spécialisés en production, qualité et développement des produits agroalimentaires dans les secteurs des produits laitiers, produits carnés, produits végétaux et produits de la mer.
L'Adria Normandie (Association pour le développement et la recherche appliquée dans les industries agricoles et alimentaires de Normandie) va être équipée d’un centre de recherche appliquée en sécurité des aliments à Saint Lô (50). Ce centre accueillera des équipes en bactériologie, en virologie, en biologie moléculaire et en génie des procédés. L’activité sera tournée vers l’étude des microorganismes pathogènes et des relations entre le devenir de ces microorganismes et les procédés agroalimentaires. La mise en service prévue fin 2010 s'accompagnera de la création d'une vingtaine de postes de chercheurs.
Le Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie organisait en septembre 2008 la 3e édition d'une journée de rencontre entre 83 PME agroalimentaires de la région et 260 acheteurs du groupe de distribution Auchan. L'objectif de cet événement était de favoriser les contacts entre les entreprises régionales et les acheteurs des grandes surfaces afin de développer la présence des produits normands dans les magasins de l'enseigne sur les régions Nord Ouest et Ile de France. En 2008, ce partenariat a contribué à générer un chiffre d'affaires de 35 millions € au profit de 40 PME régionales.
Lancé à l'occasion du SIAL 2008, Normandy Gourmet International est le premier groupement export fédérant 6 PME agroalimentaires normandes autour d'une gamme de produits sucrés et salés complémentaires. Le Manoir des abeilles (produits dérivés du miel), Saveur d'Auge (plats cuisinés à base da canard), la Ferme du Mesnil (plats préparés à base de volailles), la SARL André Guépratte (confiture et coulis de fruits), la Royale normande (chocolats), la Chaiseronne (plats préparés à base de viandes) se sont associés pour mutualiser leurs compétences logistiques et commerciales à l'export. Les premiers pays prospectés seront l'Allemagne et la Belgique. Cette association a été créée avec le soutien de la Chambre régionale d'agriculture de Normandie, en partenariat avec la Chambre régionale des métiers et de l'artisanat de Basse-Normandie. Début janvier 2009, Normandy Gourmet International a recruté un cadre export à temps partagé.
Les Préfectures des régions Haute et Basse-Normandie ont réuni les professionnels de l'agroalimentaire aux assises de l'agroalimentaire en Normandie, le 24 février 2009. Ces assises avaient pour but d'alimenter des travaux en cours dans le cadre d'un plan d'action national. Suite aux assises de l'agroalimentaire qui se sont tenues dans les régions de France, le Ministre de l'agriculture a annoncé, en mars 2009, un plan d'action pluriannuel en faveur des IAA avec notamment la création d'un Grand conseil des IAA et la mise en place d'un observatoire stratégique de l'agroalimentaire. 10 priorités de recherche et développement ont été annoncées pour les secteurs agro-industriels : l'alimentation, le goût, la santé et le bien-être ; une nouvelle alimentation pour l'animal ; la chimie du végétal ; l'énergie verte ; les engrais naturels et la phytopharmacie ; les variétés végétales de demain ; la valorisation des produits de la mer ; le "prêt à consommer" ; les nouveaux produits pour une viticulture, une arboriculture et un maraîchage durables ; la traçabilité et l'emballage. Tous ces travaux se poursuivront avec les diverses instances professionnelles concernées dans les mois à venir.

Sources : SCEES : EAE ; INSEE : emploi, fichier SIRENE ; Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie

Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie
Sophie CHAUVIN
6, rue des Roquemonts - 14053 CAEN Cedex 4
Tél : 02 31 47 22 47